Krem pomidorowy z czosnkowymi bagietkami

Zastanawiam się czy domeną mojego gotowania są proste w przygotowaniu potrawy, czy to same gotowanie przychodzi mi z taką lekkością. Każdy wpis zaczynam myślą:  "Jej, znów nic skomplikowanego..." No, ale przecież w prostocie tkwi cały urok. Podobnie mam z modą - prosta elegancja z lekką finezją to coś co najbardziej kocham. Niemniej jednak wróciłyśmy wczoraj z moją kochaną koleżanką Paulinką z zakupów i w krótkim czasie przygotowałyśmy zupę krem, która wybornie dopieściła nasz zmysł smaku.








Składniki: 
2 kostki rosołowe
Około 1,5 - 2 litry wody
1 duża marchew
1 pietruszka
Kawałek selera
Około 1 kg ziemniaczków
150 gr przecieru pomidorowego
Kilka kawałków papryki konserwowej
Śmietana / jogurt (my uzyłyśmy jogurtu, obie mamy fioła na punkcie figury)
1 liść laurowy
3 ziarna ziela angielskiego
Pieprz
Sól
Kilka kromek bagietki
3 łyzki masła
2 ząbki czosnku


Przygotowanie: 
Zagotowujemy wodę, dodajemy do niej 2 kostki rosołowe, liść laurowy, ziele angielskie, pieprz i sól. W miedzy czasie obieramy wszystkie warzywa, kroimy w kostkę i wrzucamy do wody. Gotujemy aż warzywa staną się bardzo miękkie. Dodajemy przecier pomidorowy i gotujemy jeszcze przez około 10 minut. Następnie ucieramy całość na gładką masę. Jeśli używamy śmietany proponuję ją wlać do całości i również ucierać. Jesli wolimy jogurt, polewamy nim delikatnie środek żeby się nie zważył. Na koniec ozdabiamy krem kawałkami pokrojonej papryczki. W między czasie ugniatamy widelcem masło wraz z sola, pieprzem i czosnkiem, wcześniej rozgniecionym wyciskarką. Smarujemy i wkładamy doslownie na 5 minut do rozgrzanego piekarnika.
Mmmmm, palce lizać :):):)

Sałata w sosie cytrynowo-miodowym

Tę sałatkę miałam zaszczyt posmakować po raz pierwszy w tym tygodniu podczas Pidżama Party u mojej pozytywnie szalonej koleżanki Moniki. Dziś przygotowałam ją sama, ale Monia zgodziła się na podzielenie się przepisem z Wami :)






Składniki: 
Główka sałaty
100 gram orzechów włoskich
100 gram sera pleśniowego Lazur
Pół avocado
Pół gruszki (Moni sałatka była z jabłkiem)
Pół cytryny 
1,5 łyżki miodu
5 łyżek oliwy 


Przygotowanie: 
Opłukane liście sałaty rwiemy na kawałeczki. Orzechy zaparzamy by nie były gorzkie i dodajemy do sałaty. Z połowy cytryny wyciskamy sok do którego dodajemy miód i oliwę. Wymieszanym sosem zalewamy sałatę. Na wierzch rozsypujemy ser pokrojony w kosteczkę. Na bokach talerza układamy naprzemiennie kawałki avocado i gruszki. Można też wymieszać całość składników. Podczas jedzenia nabijałam na widelec po kilka składników, wówczas smaki się pysznie przenikają.

Marmurkowa Babka Wielkanocna

Składniki:
4 duże jajka
Niecała szklanka cukru
1 szklanka mąki pszennej
½ szklanki mąki ziemniaczane
1,5 płaskiej łyżeczki proszku do pieczenia
1 kostka margaryny
2 łyżeczki ciemnego kakao
Aromat arakowy








Przygotowanie:
Najpierw proponuję rozpuścić magrarynę by zdążyła się ostudzić w czasie gdy musimy wykonać inne czynności niezbędne do powstania naszego dzieła. Natępnie rozdzielamy białka od żółtek. Białka odrobinę solimy i ubijamy na sztywną pianę. Do żółtek dodajemy cukier i miksujemy. Ja zawsze dodaję odrobinę soku z cytryny, wówczas konsystencja robi się bardziej miękka. Do ubitych żółtek dodajemy mąkę pszenną i ziemniaczną, proszek do pieczenia i wlewamy rozpuszczoną margarynę. Całość ucieramy mikserem. Na koniec dodajemy ubite białka.
Blaszkę do babki smarujemy margaryną i posypujemy tartą bułką. Wlewamy 3/4 masy. Do pozostałej części dosypujemy kakao, mieszamy i falistym ruchem wlewamy do foremki. Wkładamy do nagrzanego do 180 st. piekarnika na 40 minut. Dla bezpieczeństwa badamy za pomocą patyczka, czy jest upieczona.
Gorące ciasto można dodatkowo polać masą kakaową albo czekoladą.

Ciasto francuskie z łososiem wędzonym

Składniki:
Ciasto francuskie
Pół kg łososia wędzonego
Zielony pieprz
5 żółtek
Pół szklanki 18% śmietany
Parmezan








Przygotowanie: 
Na wysmarowana tłuszczem blaszkę do tarty wykładamy ciasto francuskie, które przykrywamy płatami łososia. Posypujemy ziarnami zielonego pieprzu. Żółtka mieszamy na gładką masę wraz ze śmietaną. Doprawiamy pieprzem.Polewamy sosem łososia i posypujemy parmezanem. Całość pieczemy w nagrzanym do 200 stopni piekarniku około 20-25 minut.

Śledziowa sałatka na ostro

Dziś dzień bezmięsny, w końcu Wielki Piątek, zatem polecam Wam kolejną prostą, ale bardzo smaczną sałatkę.


Składniki: 
Pół kg płatów śledziowych w occie
Seler naciowy
Pól cebuli czerwonej
Imbir
Jabłko
Pieprz "Pięć kolorów"
Sól
Oliwa z pestek winogron


Przygotowanie:
Śledzie i czerwoną cebulę kroimy w kostkę. Seler naciowy obieramy z wierzchniej części nici i również kroimy. Obrane jabłko z wyłuskanym "środkiem" oraz imbir trzemy na tarce z grubymi oczkami. Wszystkie składniki zalewamy oliwą, pieprzymy i gotowe!!!!

Sałatka z suszonymi pomidorami i kiełkami słonecznika

 To sałatka, którą zrobiłam wczoraj. Zaprawdę mówię Wam, że czasem najprostsze rzeczy są najpyszniejsze:). Do tych należy ta sałatka. Dziś przygotowałam coś, co wymagało dużo więcej wysiłku, ale o tym jutro:).








Składniki: 
Szuszone pomidory w oleju
Kiełki slonecznika
Pomidor
Papryka
Ogórek
1/4 szklanki oliwy z pestek dyni
Ocet winny
Zioła prowansalskie


Przygotowanie:
Wszystko pokroić i wymieszać. Doprawić pieprzem i sola. Do szklanki wlać oliwę, ocet i zioła prowansalskie. Odczekać 15 minut aż składniki sosu przenikną się nawzajem. Następnie zalać sosem warzywa. Przed podaniem również odczekać około 15 minut z wiadomych względów.